首批“连马家宴”菜品公布
记者从连江县“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作专班获悉，连马家宴首批“17+N”道融合连马风味的首批“世界渔都·连马家宴”菜品公布，让市民一站式尽享连江与马祖的菜品许你万丈光芒好办公室第一次美味。
据悉，公布连马家宴菜品以海产为核心，连马家宴如肉质鲜嫩的首批大黄鱼、肥美滋补的菜品海参以及享誉全国的连江鲍鱼等，配以本地特色的公布海带、鱼丸，连马家宴许你万丈光芒好办公室第一次经由专业厨师团队以传统闽菜烹饪技法为根基，首批结合当代饮食美学创新呈现，菜品旨在通过味觉传递连江马祖两地山海交融的公布饮食文化，烹饪出一道道如“黄鱼逐浪”“招财进鲍”“绝带佳人”“海石花韵”等地道又新颖的连马家宴佳肴。
“下一步，首批我们计划分批次在连江其他授权餐饮单位推出‘17+N’连马家宴菜品，菜品让市民在‘家门口’就能品尝到汇聚连江特色海产的精致佳肴。今后，我们还要在更多城市开展连马家宴推介活动。”连江县“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作专班相关负责人表示。
据了解，连马家宴可追溯至2023年首届“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节。当时，由马祖与连江22个乡镇大厨联袂打造的83种432道佳肴，引发广泛关注。连马家宴从中汲取灵感，由专业厨师团队打造17道精选地方美食，并通过赴京推广、开渔季等活动，充分展示连江作为全国海洋大县的实力与丰饶物产。
值得一提的是，2024年连江县渔业产值高达302.06亿元，位居全国县级第一，“世界渔都”城市IP更是荣膺“2025十大年度IP城市人文赛道TOP10”。（记者 郑瑞洋 通讯员 连融媒）